Inspiratie

Goed nieuws! Dankzij onze fusie met Le Marché Bio in Brussel, verkopen we vanaf dinsdag 7 april het brood van ‘La Boulangerie des Tanneurs’, de artisanale bakkerij van de Biomarkt in Brussel. Sinds 2016 bakt Christophe Doseray hier samen met zijn team artisanaal zuurdesembrood met lokale ingrediënten. Wat het verschil is tussen artisanaal brood en brood uit de supermarkt, en waarom Christophe voornamelijk kiest voor lokale ingrediënten ontdek je hier.

Wat doe jij meestal met de overblijvende aspergeschillen en uiteinden? In tegenstelling tot groene asperges, is het bij witte asperges wél noodzakelijk om ze te schillen. Met onze zero waste-tip wordt je afvalberg alvast een beetje kleiner en gooi je de aspergeschillen en -uiteinden niet zomaar meer weg. 

De lente is in het land en dat betekent de start van een nieuw seizoen voor de Belgische biosla. Uit eigen bodem smaakt alles toch nog net iets beter. Knapperige (krop)sla’s, eikenbladsla, veldsla,... Vanaf de lente vind je in onze Versmarkt meer van deze bladgroenten uit eigen bodem. Maar hoe houd je ze zo lang mogelijk fris? Sla bewaren doe je zo!

Jean-Pierre De Leener, landbouwingenieur in het hoofd en bioboer in het hart, is al meer dan 35 jaar specialist in het telen van biologische zomer- en bladgroenten. Hij vertelde ons meer over zijn leven als boer en waarom de bio sla in BE O altijd kraakvers is. 

Last van een winter- of regendipje? Eet jezelf gelukkig met voeding in afwachting van de eerste lentezon.

Net zoals bij biologische groenten, moet een vleesboer strenge opgelegde normen naleven.  Als je het EU-biologo op de verpakking terugvindt, mag je zeker zijn dat je een stuk biologisch vlees mee naar huis neemt. Eet je liever geen vlees? Dat begrijpen wij volledig! Maar als je dat wel doet, doe je dat best met je volle bewustzijn door in de eerste plaats te kiezen voor biologische productie. Ontdek het verschil tussen biologisch en ander vlees.

NAO, ontstaan uit een liefde voor Belgische chocolade en de nood aan méér verpakkingsvrije producten. Ontdek het verhaal van deze overheerlijke biologische chocolade in bulk; het ideale cadeau voor valentijn. We spraken Julien, mede-eigenaar van NAO.

Afgelopen jaar in mei 2019, fusioneerde BE O met De Biomarkt in Brussel. De markt die Henri (oprichter BE O) een aantal jaren geleden leerde kennen dankzij zijn huidige zakenpartner Philippe Woitrin. Zijn eerste bezoek aan De Biomarkt was voor Henri meteen liefde op het eerste gezicht en inspireerde hem om hun filosofie ook met Vlaanderen te delen. Vier jaar later, voelden beide markten de nood om de krachten te bundelen, want "samen staan we sterk". Daarom is biologische, kwalitatieve producten aanbieden aan de juiste prijs sinds de fusie de gezamenlijke missie van beide biomarkten. 

Eten volgens het ritme van de seizoenen, dat is niet alleen gezonder, maar ook beter voor onze planeet. En dat proef je!