Precies één jaar geleden startte Arnaud als e-commerce manager bij BE O. Hij nam het roer over van een schip zonder koers, klaar om uit te varen en de wateren te verkennen. Want achter de schermen lag de webshop al klaar, alleen de kapitein ontbrak nog. Vandaag 1 jaar later, lanceert BE O na de afhalingsdienst ook levering aan huis.
Bloemkool was vroeger misschien niet de hipste groente, maar tegenwoordig zie je hem in allerlei populaire creaties op tafel verschijnen. Als steak, rijst of risotto bijvoorbeeld. Wij verwerkten de groente tot een romige ragout die iedereen wel kan smaken. Je kan de bloemkool eventueel vervangen door romanesco, maar breng het geheel wel telkens goed op smaak met kruiden!
Er wordt wel eens gefluisterd dat groene groente het gezondst van allemaal zouden zijn, maar wij leggen liefst van al alle kleuren van de regenboog op ons bord. En dat is niet alleen mooi voor het oog, maar ook goed voor je gezondheid, want wist je dat elke kleur gelinkt is aan bepaalde voedingsstoffen die aanwezig zijn in de groente? Zoals bijvoorbeeld bètacaroteen bij oranje wortelen. Dit vertellen de kleuren van groenten (en fruit) jou!
Bakken in olijfolie zou ongezond zijn. Door de verhitting zouden er namelijk toxische stoffen vrijkomen die kankerverwekkend zijn. Maar is dat wel zo?
Verloren brood blijft naast broodpudding één van onze favoriete recepten om broodrestjes op te gebruiken. En het voordeel: hoe ouder het brood, hoe beter! Er mag natuurlijk wel nog geen schimmel op staan. Werk af met je favoriete toppings et voilà. Simpel, maar o zo lekker!
Ondertussen meer dan 5 jaar geleden, op 19 augustus 2015, gingen de deuren van BE O Versmarkt voor de eerste keer open met een basisassortiment aan verse seizoensproducten. Naar deze dag had Henri maandenlang toegewerkt, luisterend naar vrienden welke producten zij graag bij hem zouden kopen. Vijf jaar later is de Versmarkt onherkenbaar: een uitgebreid kleurenpalet aan groenten en fruit, een ruim aanbod aan biologische kazen, zuurdesembrood, noten, zaden enz. Allemaal binnen dezelfde missie: bio betaalbaar maken voor iedereen.
Een nieuw jaar gaat bijna voor iedereen gepaard met goede voornemens. Dingen die we anders willen aanpakken, beter willen doen, waarin we willen groeien. Hoewel we afgelopen jaar massaal gezonder en bewuster gingen eten, blijft de afvalberg binnen ons gezin meestal groter dan gehoopt. Is één van je voornemens om nog duurzamer te leven dan in 2020? We helpen je op weg!
Zag je aan de feesttafel bij de ene kaaskorsten liggen op het bord en bij de andere niet? Voor eens en voor altijd willen we de eeuwige twijfel uit de wereld helpen of het ongezond zou zijn om ze op te eten. Feit of fabel: kaaskorstjes eet je beter niet op?
Je kocht niet zo lang geleden een lekker tablet biologische chocolade, maar bij het openen van de verpakking of de bewaardoos sta je plots te kijken op een stuk wit uitgeslagen chocolade. “Ja lap, daar gaat mijn ‘guilty pleasure’-momentje”, denk je, want een verkleurd stuk chocolade kan toch niet meer lekker zijn. Maar is dat wel zo? Wit uitgeslagen chocolade eet je best niet meer op: feit of fabel?
Driemaal recepten voor onze favoriete feestdrankjes waar iedereen blij van wordt! Ook jij, want je kan het grootste deel van de drankjes al op voorhand klaarmaken. Want hoe groot of hoe klein ons feestgezelschap die jaar ook mag zijn, het is het samenzijn dat telt. En dan sta je liever niet de hele tijd alleen in de keuken alles klaar te maken.
Hoe stel je nu de ideale kaasplank samen? Uit welke kazen kies je best? Wat is er lekker bij kaas Geen zorgen, want dankzij onze 5 handige tips serveer jij in een handomdraai een feestelijke kaasplank.
Het smeuïgste plukbrood of ‘pull apart bread’ maak je met dit recept! Je kan de Pas de Rouge kaas van het Hinkelspel eventueel vervangen door (buffel)mozzarella of een andere kaas naar keuze. Het lekkerste aan dit recept? De lookboter tussen de groeven die het brood extra smeuïg maakt.
